Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Mejeritekniker
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en dygtig og kvalitetsbevidst mejeritekniker til at indgå i den daglige drift og udvikling af moderne mejeriproduktion. Som mejeritekniker arbejder du med overvågning, styring og optimering af processer, der omfatter modtagelse af råmælk, pasteurisering, homogenisering, fermentering, separation, standardisering, pakning og opbevaring af mejeriprodukter. Rollen er central for at sikre, at produktionen lever op til høje krav inden for fødevaresikkerhed, hygiejne, kvalitet, effektivitet og sporbarhed. Du vil få en vigtig funktion i samarbejdet mellem produktion, kvalitetssikring, vedligeholdelse og planlægning, og du vil bidrage til, at produkter fremstilles stabilt og i overensstemmelse med gældende standarder og kundekrav.
I stillingen forventes det, at du har forståelse for både praktiske og tekniske aspekter af mejeridrift. Du skal kunne betjene og overvåge produktionsanlæg, reagere hurtigt på afvigelser og medvirke til fejlfinding, når processer ikke forløber som planlagt. Du vil arbejde med kontrolmålinger, dokumentation og registrering af produktionsdata samt sikre, at procedurer for rengøring, desinfektion og egenkontrol følges nøje. Derudover vil du være med til at identificere forbedringsmuligheder i produktionen, så spild reduceres, kapaciteten udnyttes bedre, og produktkvaliteten fastholdes eller forbedres.
Som mejeritekniker er det vigtigt, at du trives i et miljø med høje standarder og faste procedurer, men også kan bevare overblikket i en travl hverdag. Du skal kunne samarbejde med kolleger på tværs af funktioner og samtidig tage ansvar for dine egne opgaver. Arbejdet kan foregå på skiftehold, og det er derfor en fordel, hvis du er fleksibel og indstillet på varierende arbejdstider. Erfaring med automatiserede produktionsanlæg, procesforståelse og kvalitetsstyringssystemer vil være en stor fordel.
Vi lægger vægt på, at du har interesse for fødevareproduktion og forstår betydningen af præcision i alle led af processen. Du skal kunne arbejde struktureret, følge instruktioner og samtidig bidrage med forslag til optimering og forbedring. Stillingen giver mulighed for faglig udvikling i en branche, hvor teknologi, bæredygtighed og kvalitet spiller en stadig større rolle. Du bliver en del af en virksomhed, hvor sikkerhed, samarbejde og ansvarlig produktion er i fokus, og hvor din indsats har direkte betydning for både produktets kvalitet og virksomhedens samlede performance. Hvis du motiveres af tekniske processer, fødevarekvalitet og en hverdag tæt på produktionen, kan dette være den rette mulighed for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Overvåge og styre mejeriproduktionens processer fra råvaremodtagelse til pakning
- Sikre overholdelse af hygiejnekrav, fødevaresikkerhed og interne kvalitetsstandarder
- Udføre kontrolmålinger og registrere produktionsdata korrekt og rettidigt
- Identificere procesafvigelser og deltage i fejlfinding på produktionsudstyr
- Medvirke til rengøring, desinfektion og kontrol af produktionsanlæg
- Samarbejde med kvalitet, vedligeholdelse og planlægning for at sikre stabil drift
- Bidrage til optimering af processer, reduktion af spild og forbedring af effektivitet
- Sikre korrekt håndtering og opbevaring af mejeriprodukter efter gældende procedurer
Krav
Text copied to clipboard!- Uddannelse som mejerist, procesteknolog eller tilsvarende relevant baggrund
- Erfaring fra mejeri-, fødevare- eller procesindustri er en fordel
- God forståelse for produktionsprocesser, kvalitetssikring og hygiejnekrav
- Evne til at arbejde struktureret, præcist og ansvarligt i en travl produktion
- Teknisk forståelse og erfaring med automatiserede anlæg er ønskelig
- Gode samarbejdsevner og evne til at kommunikere på tværs af afdelinger
- Fleksibilitet i forhold til skiftehold og varierende arbejdstider
- Kendskab til dokumentation, egenkontrol og sporbarhed i fødevareproduktion
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med mejeriproduktion eller anden fødevareproduktion?
- Har du arbejdet med pasteurisering, fermentering eller andre procestrin i mejeridrift?
- Hvordan sikrer du høj kvalitet og hygiejne i dit daglige arbejde?
- Hvilke typer produktionsanlæg eller automatiserede systemer har du erfaring med?
- Hvordan håndterer du afvigelser eller driftsforstyrrelser i en produktionsproces?
- Er du indstillet på skifteholdsarbejde og varierende arbejdstider?
- Hvilken uddannelsesmæssig baggrund har du, som er relevant for stillingen?
- Hvordan bidrager du til samarbejde og løbende forbedringer i produktionen?
